臺中市立沙鹿國民中學營養午餐供餐方式
1.供 餐 方 式：外訂團膳
2.供 餐 廠 商：大新、吉米、怡饗、侑芳
3.菜 單 設 計：
由外訂午餐廠商之專業營養師負責設計、調配，由午餐供應委員會監督，並定期每月將廠商設計之菜單送輔導區營養師審核，注意供應的質與量，力求變化，盡量符合學生口味及營養需求。審核完畢呈學務主任、校長核章。
4.訂 餐 方 式：
每月請各班團膳股長做午餐訂購調查，適時接納處理學生意見。
5.供 餐 內 容：
(1)正餐：一主食四菜一鹹湯，主食為白飯、五穀雜糧飯、糙米飯等。
(2)特餐：一主食四菜一甜或鹹湯（甜湯每月不超過2次），主食為飯、粥、 麵、米粉或冬粉，特餐限定週三使用。
(3)油炸類：一週限使用一樣。
(4)菜色少油、少鹽、少糖。
(5)蔬食日：每週一提供。
(6)水果：每週三提供
臺中市立沙鹿國民中學營養午餐供餐流程
時 間
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處 理 方 式
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備 註
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8：20 ~
8：30
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每日退訂申請
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11：30 ~ 12：00
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檢查置餐場地及留樣冰箱周遭環境並做紀錄
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水果送達
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11：00 ~ 11：30
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廠商將午餐送至活動中心前，並將午餐餐桶依規定配置完畢
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11：45 ~ 12：00
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午秘驗菜（水果）、拍照、檢查備品並做紀錄
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12：00 ~ 12：10
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學生依序至活動中心前取餐（水果）
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12：10 ~ 12：30
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學生用餐，午秘至各班查看用餐情形
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異狀處理
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12：30 ~ 12：40
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學生將餐具餐桶送回活動中心，並整理教室
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12：40 ~ 13：00
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廠商整理厨餘餐盒，學生置餐場地清洗、整理
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13：00 ~ 13：10
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午秘檢查置餐場地及周遭環境
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